page_banner

Amino Acids ၏ဂုဏ်သတ္တိများ

သတင်း ၁
α-အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ ဂုဏ်သတ္တိများသည် ရှုပ်ထွေးသော်လည်း အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ မော်လီကျူးတစ်ခုစီတွင် ကာဘောက်စ် (-COOH) နှင့် အမိုင်နို (-NH2) ပါဝင်သောကြောင့် ရိုးရှင်းပါသည်။
မော်လီကျူးတစ်ခုစီတွင် ဘေးထွက်ကွင်းဆက် သို့မဟုတ် R အုပ်စုပါဝင်နိုင်သည်၊ ဥပမာ- Alanine သည် မီသိုင်းဘေးကွင်းဆက်အုပ်စုပါရှိသော စံအမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။R အုပ်စုများတွင် ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရွယ်အစား၊ အခကြေးငွေနှင့် ပြန်လည်တုံ့ပြန်မှု အမျိုးမျိုးရှိသည်။၎င်းသည် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကို ၎င်းတို့၏ ဘေးထွက်ကြိုးများ၏ ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများအလိုက် အုပ်စုဖွဲ့နိုင်စေပါသည်။

အသုံးများသော အမိုင်နိုအက်ဆစ် အတိုကောက်များနှင့် ဂုဏ်သတ္တိများ ဇယား

နာမည်

အက္ခရာသုံးလုံး

စာလုံးကုဒ်တစ်ခု

မော်လီကျူး
အလေးချိန်

မော်လီကျူး
ဖော်မြူလာ


ဖော်မြူလာ

အကြွင်းအကျန်အလေးချိန်
(-H2O)

pKa

pKb

pKx

pl

Alanine

အလ

A

၈၉.၁၀

C3H7NO2

C3H5NO

၇၁.၀၈

၂.၃၄

၉.၆၉

၆း၀၀

အာဂျင်နင်း

Arg

R

၁၇၄၊၂၀

C6H14N4O2

C6H12N4O

၁၅၆။၁၉

၂.၁၇

၉.၀၄

၁၂း၄၈

၁၀.၇၆

ကတ္တရာ

Asn

N

၁၃၂၊၁၂

C4H8N2O3

C4H6N2O2

၁၁၄.၁၁

၂.၀၂

၈.၈၀

၅.၄၁

Aspartic အက်ဆစ်

Asp

D

၁၃၃.၁၁

C4H7NO4

C4H5NO3

၁၁၅၊၀၉

၁.၈၈

၉.၆၀

၃.၆၅

၂.၇၇

Cysteine

Cys

C

၁၂၁.၁၆

C3H7NO2S

C3H5NOS

103.15

၁.၉၆

၁၀.၂၈

၈.၁၈

၅.၀၇

Glutamic အက်ဆစ်

Glu

E

၁၄၇.၁၃

C5H9NO4

C5H7NO3

၁၂၉.၁၂

၂.၁၉

၉.၆၇

၄.၂၅

၃.၂၂

Glutamine

Gln

Q

၁၄၆.၁၅

C5H10N2O3

C5H8N2O2

၁၂၈.၁၃

၂.၁၇

၉.၁၃

၅.၆၅

Glycine

Gly

G

၇၅.၀၇

C2H5NO2

C2H3NO

၅၇.၀၅

၂.၃၄

၉.၆၀

၅.၉၇

Histidine

သူ့

H

၁၅၅.၁၆

C6H9N3O2

C6H7N3O

၁၃၇.၁၄

၁.၈၂

၉.၁၇

၆း၀၀

၇.၅၉

Hydroxyproline

Hyp

O

၁၃၁။၁၃

C5H9NO3

C5H7NO2

၁၁၃.၁၁

၁.၈၂

၉.၆၅

Isoleucine

Ile

I

၁၃၁၊၁၈

C6H13NO2

C6H11NO

၁၁၃.၁၆

၂.၃၆

၉.၆၀

၆.၀၂

Leucine

Leu

L

၁၃၁၊၁၈

C6H13NO2

C6H11NO

၁၁၃.၁၆

၂.၃၆

၉.၆၀

၅.၉၈

Lysine

Lys

K

၁၄၆။၁၉

C6H14N2O2

C6H12N2O

၁၂၈.၁၈

၂.၁၈

၈.၉၅

၁၀.၅၃

၉.၇၄

Methionine

တွေ့တယ်။

M

၁၄၉.၂၁

C5H11NO2S

C5H9NOS

၁၃၁၊၂၀

၂.၂၈

၉.၂၁

၅.၇၄

Phenylalanine

ဖေ

F

၁၆၅.၁၉

C9H11NO2

C9H9NO

၁၄၇၊၁၈

၁.၈၃

၉.၁၃

၅.၄၈

ပရိုလိုင်း

လိုလားသူ

P

၁၁၅.၁၃

C5H9NO2

C5H7NO

၉၇.၁၂

၁.၉၉

၁၀း၆၀

၆း၃၀

Pyroglutamatic

Glp

U

၁၃၉.၁၁

C5H7NO3

C5H5NO2

121.09

၅.၆၈

Serine

ဆာ

S

105.09

C3H7NO3

C3H5NO2

၈၇.၀၈

၂.၂၁

၉.၁၅

၅.၆၈

Threonine

Thr

T

၁၁၉.၁၂

C4H9NO3

C4H7NO2

101.11

၂.၀၉

၉.၁၀

၅.၆၀

Tryptophan

Trp

W

204.23

C11H12N2O2

C11H10N2O

၁၈၆.၂၂

၂.၈၃

၉.၃၉

၅.၈၉

Tyrosine

တုရာ

Y

181.19

C9H11NO3

C9H9NO2

၁၆၃.၁၈

၂.၂၀

၉.၁၁

၁၀.၀၇

၅.၆၆

Valine

Val

V

၁၁၇၊၁၅

C5H11NO2

C5H9NO

၉၉.၁၃

၂.၃၂

၉.၆၂

၅.၉၆

အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် ပုံဆောင်ခဲအစိုင်အခဲများဖြစ်ပြီး အများအားဖြင့် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး အော်ဂဲနစ်ပျော်ဝင်မှုတွင် အနည်းငယ်သာ ပျော်ဝင်နိုင်သည်။၎င်းတို့၏ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းသည် ဘေးထွက်ကွင်းဆက်၏ အရွယ်အစားနှင့် သဘောသဘာဝပေါ်တွင် မူတည်သည်။အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် အလွန်မြင့်မားသော အရည်ပျော်မှတ်များ 200-300°C အထိရှိသည်။အမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်ခုစီအတွက် ၎င်းတို့၏ အခြားဂုဏ်သတ္တိများ ကွဲပြားသည်။


ပို့စ်အချိန်- ဧပြီလ 19-2021